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Grappa

Grappa del Chianti Rufina

100% Sangiovese

Grappa del Chianti Rufina
100% Sangiovese

Prodotto da eccellenza per essere servito dopo un pasto, la nostra grappa è prodotta esclusivamente con vinacce di Sangiovese organici.

Vigneti: Ottenuta dalla distillazione delle vinacce ricavate dalla produzione del nostro Chianti Rufina, provenienti dai vigneti della Fattoria coltivati secondo i dettami dell’agricoltura biologica.

Vinificazione e affinamento: Dopo circa 10 giorni di fermentazione, le vinacce sono separate dal mosto. Nel corso del periodo di macerazione nel mosto, queste vinacce hanno acquisito vari aromi rendono questa grappa leggermente dolce e complessa. Il processo di distillazione discontinuo, in caldaiette a vapore, ne preserva l’eleganza, abbinando all’intensità aromatica una piacevolissima morbidezza gustativa.

Distilleria: Bonollo Greve in Chianti Toscana

Alcool percentuale: 42 °

Capacità di invecchiamento: Illimitata.

Caratteristiche sensoriali: Finemente trasparente con leggeri sentori di lievito ed un buon equilibrio tra la morbidezza ed il calore lasciando un aroma lungo e piacevole.

Abbinamenti: Ideale dopo i pasti o per correggere il caffè.

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