Authentic tuscan
Flavours

Menu

Gli Antipasti

Il Gran Tagliere del Mulino: salumi, formaggi e crostini della tradizione (2 Pers.)                   25 €

Carpaccio di Chianina con tartufo, scaglie di pecorino e erba cipollina                                 16 €

Zuppa fredda di pomodoro con cetriolo, peperoni, erbe aromatiche e crostini                       10 €

Zucchine tonde ripiene con caponata di verdure del’nostro orto e rucola                              10 €

I Primi

Straccetti del Mulino con salsiccia, pomodorino fresco, finocchietto e pecorino                   12 €

Ravioli di Ricotta con cavolo cappuccio estivo e i nostri funghi                                              12 €

Pici toscani al pesto, pomodorino fresco e pecorino semi stagionato                                      12 €

Risotto Arborio della Maremma mantecato al tartufo nero di Montefiesole                              18 €

Tagliatelle al sugo di ragù di Chianina                                                                                      14 €


I Secondi della Cucina

Lombo di Coniglio ripieno agli aromi Toscani (2 Pers.)                                                            36 €

Filetto di Pollo ripieno, salsa vergine alle olive, capperi ed erbe aromatiche                           16 €

Noce di Maialino in crosta di erbe alle spezie, salsa al timo e limone, verdura mista               18 €

Dalla Griglia del “Serial Griller”
Le nostre carni alla griglia sono accompagnate da patate e verdure che ci dona giornalmente il nostro Orto

Filetto di Chianina                                                                                                                     28 €

Tagliata di controfiletto di Manzo su letto di rucola                                                                    24 €

Grigliata mista di Carne nostrale alle erbe aromatiche (2 Pers.)                                              36 €

Bistecca di Maiale “Grigio del Casentino” al sale di Volterra e aromi                                       18 €

Bistecca di Vitello nella Costola                                                                        (al kg)             50 €

Bistecca alla Fiorentina nella costola                                                                (al kg)             50 €

Bistecca alla Fiorentina nel filetto                                                                     (al kg)             54 €


I Contorni

Verdure varie a seconda di quello che ci offre il nostro Orto a fantasia dello Chef             4 €


In caso di allergie alimentari chiedere maggiori informazioni al personale in sala.

* La nostra cucina non è in grado di garantire l'assenza totale di glutine negli alimenti che vengono serviti *

La nostra pizza è cotta nel forno a legna, ed è preparata con lievito madre, farina di grani antichi macinata a pietra,
mozzarella del Mugello, pomodori della Versilia ed olio extra vergine d'oliva biologico della Fattoria Lavacchio