25
apr
2016

kefir-of-milk

Nothing less than fermented milk similar to yogurt, Kefir is a refreshing and healthy, rich in enzymes and probiotics alive and benefits, fresh, slightly acidic but pleasant flavor.

Discovered and immediately appreciated by humans thousands of years ago, originally from the Caucasus, Kefir is prepared in the traditional way using fresh milk (sheep, goat or cow).

This drink is considered a miracle food for our body, because it contains, in addition to enzymes, minerals such as calcium, magnesium, phosphorus and zinc, but also amino acids like tryptophan which has therapeutic effects on the nervous system. Kefir is also rich in B vitamins and vitamin K which regulate the renal system and that act as antioxidants. Being low in lactose, then, Kefir can be eaten even by those who are intolerant.
Therefore, consuming Kefir guarantees a good functioning of the intestines and digestive system, it helps strengthen the immune system as it stimulates the production of antibodies, to rebalance the intestinal flora and eliminating the bad cholesterol in the blood, and finally to keep ourselves calm and always young.
Considered an elixir of life is particularly suitable for those who need energy or for anyone who is recovering from a treatment of antibiotics, for elderly, and especially to pregnant women due to its content of folic acid vital for fetal development.

But how to make it and especially how to preserve the milk Kefir?

Ingredients

50 g milk Kefir grains (two tablespoons);
5 liters of milk to taste at room temperature;

Preparation

1- put the Kefir grains in a glass container with a lid;
2- Pour the milk (the container should not be overfilled);
3- Close the container;
4- Store the container in a place at room temperature (refrigerate container storage better in summer);
5- Wait 48 hours until the milk has curdled (during 48 hours stir occasionally). Kefir should not curdle excessively but remain liquid enough to prevent it from becoming too acidic;
6- Strain the Kefir in order to separate the grains from fermented milk

Your beneficial Kefir is ready when it has a thick consistency and grains will be increased in volume.

Kefir you keep in the fridge is manteined for 1 week.

11
feb
how-to-make-soap

How to make Soap

Make scented soap is simple and also you can rediscover the pleasure of doing from you that these days does not hurt your wallet, health and the environment.

How to make SOAP at home, here are the necessary ingredients:

- animal or vegetable oils and fats
- lye (seems environmentally unsound but it is not!)
- distilled water or tap water (only if no chlorine and without limestone)

As utensils you will need:

- an electronic scale
- a stainless steel pot
- a meat thermometer that goes from...

02
jan
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Angélique vraie

L’Angélique vraie, l’Archangélique ou l’Angélique officinale (Angelica archangelica) est une espèce de plantes de la famille des Apiacées, cultivée comme plante condimentaire et médicinale pour ses pétioles, tiges et graines très aromatiques et stimulantes et pour sa racine utilisée en phytothérapie.

Pétioles et tiges sont utilisées en pâtisserie et confiserie sous forme de fruits confits, l'angélique, ou comme liqueur1,2, 3. C'est une spécialité de la ville de Niort...

27
de Jun
basilic-cure-lanxiete

Basilic cure l'anxiété

Le basilic n'est pas seulement un plan de cuisine merveilleuse et excellente mais aussi aide à soulager vos angoisses. est idéal pour lutter contre la fatigue (surtout si de type mental) et est un excellent remède pour la mauvaise haleine !
Voici un ifuso très simple au Basilic pour conbattre fatigue et anxiété.

Feuilles de basilic, 0,25 L d'eau

Mattete de feuilles de basilic dans l'eau bouillante et les cuire pendant 10/15 minutes. Filtrée et les verser dans une tasse de café ou une...

03
apr
remedes-naturels-pour-les-allergies-de-printemps

Remèdes naturels pour les allergies de printemps

Pour combattre et prévenir les symptômes gênants des allergies, en plus d'un mode de vie sain et une alimentation saine, vous pouvez recourir à des remèdes naturels destinés à contenir de la libération de l'histamine par notre corps.

La vitamine C est un antihistaminique naturel. Parmi les aliments les plus riches en vitamine C sont oranges, poivrons, carottes, brocoli, chou-fleur, épinards, fraises, citrons, pamplemousse, kiwi, tomates, laitue et bananes.

Flavonoïdes,...

23
Jul
mûres

Mûres

Les baies sont des groupes de graines individuelles, peut être utilisé sur la crème glacée ou frais cuits et transformés en confiture.
Ont proprietées dépurative, diurétique, anti-rhumatismaux et rafraîchissant ; non seulement cela, ils aident également à lutter contre les maladies cardiovasculaires, le garder propres et élastiques des artères, parce qu'ils aident à éliminer le « mauvais » cholestérol dans le sang.
En cas de problèmes intestinaux, est montré tenant davantage...

19
sep
celeri-soulage-les-maux-de-gorge

Céleri soulage les maux de gorge

En cas de gorge très enflammée, rinçage nasal peut être utilisé avec du jus de céleri. Le céleri est très efficace comme anti-inflammatoire et comme sédatif.
Il est utilisé pour traiter l'hypertension artérielle (filé), le caldane de la ménopause (jus de raisin et de céleri).

Décoction de céleri pour le mal de gorge

50 g de céleri feuilles ; 1 L d'eau

Préparer la décoction en versant 40 gr de feuilles de céleri dans un litre d'eau froide. Porter à ébullition pendant 5/7...

Magazine

La bottega del mulino n°1

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