Flow with the
wind

Storia

Pochi sanno dell'esistenza di mulini a vento nella nostra zona, ma ne sono stati censiti almeno quattro, di cui uno nel territorio della Fattoria.

Il Mulino a Vento, risalente alla prima metà del XIX secolo era completamente dirupo, prima che la Fattoria Lavacchio e il Comune di Pontassieve promuovessero il recupero funzionale ed il restauro della muratura, della cuspide rotante e di tutti i macchinari per la macinatura.

L'opera di restauro è iniziata a giugno del 2000 ed è terminata nell'autunno del 2001.

Il recupero completo e meticoloso del mulino a vento, cosi come di tutti gli ingranaggi interni, si è basato sull'analisi degli elementi ancora presenti, anche se molto danneggiati e sullo studio dei mulini con tipologia a "torre", come quello di Monterifrassine, ancora funzionanti in Italia e in Europa.