nos activités

butchery-course

Butchery course

You will work with our experienced norcino (pork butcher) Claudio, in a hands-on session.
The course starts in preparing the pork meats, boning and selecting the various pieces and cuts.
You will then be shaping (rifilatura) the pieces to produce Tuscan Prosciutto and Tarese ( a traditional bacon cut), cure and make you oun Capocollo, Pancetta and Lonzini ( cured pork filled).The remaining meats...continuer

une-journee-typique

Une journée typique

Cette activité est complète et amusante. Nous commençons notre visite guidée par les vignes de la propriété tout en en apprenant davantage sur la production biologique, la façon dont nous cultivons les raisins, la façon dont le vin est fait et comment chaque variété a des besoins et exigences particuliers. Ensuite, prenez un moment pour vous détendre et déguster nos vins accompagnés...continuer

Séjour de 2 nuits dans chambre double standard en demi-pension dans une ferme dans le coeur du Chianti Rufina. L'offre est valable pour des séjours en milieu de semaine à partir du 4 au 30Novembre...continuer

est la solution idéale pour ceux qui aiment le bon Chianti et pour découvrir l'art et les secrets liés à la truffe noire de Montefiesole.

L'offre est valide pour sejours de 2nuites dans les...continuer

la-toussaint

dal 31 oct al 03 nov

La Toussaint

Agriturismo Fattoria Lavacchio est heureuse de vous proposer un sejour special pour la Toussaint dan le Chianti en toscane!

Il comprend:
- 4 nuites dans chambre double  avec petit-deleuner buffet
-...continuer

A Rufina il y aura le marché traditinel dedié au Chianti Rufina avec de stand du producteurs pour degustations privées dans september 2018

La Fattoria Lavacchio serà présente avec ses vins...continuer

Wines of the Castle 20- 22 May 2016 Montefioralle:

Like every year, the medieval village of Montefioralle will host wine producers in the area that will give you the opportunity to taste their wines...continuer